味付もずくの老舗である井ゲタ竹内は、長年の味付もずくの製造ノウハウを最大限にいかした新商品「がごめ昆布」を販売致します。

 

がごめ昆布は、北海道・函館～青森県の一部の海域でしか収穫されない希少な昆布です。天然のがごめ昆布を乾燥させたものや、パウダータイプのものを販売されていることが多いなか、きざみ昆布に味をつけた本商品は、井ゲタ竹内ならでは。

強いねばりが特徴でうまみのある昆布を、「黒酢仕立て」「甘酢仕立て」「シークヮーサー味」の3種でご用意。保存料、化学調味料無添加の、からだにうれしいがごめ昆布を是非ご賞味ください。

 

がごめ昆布とは

ガゴメコンブは、日本近海では北海道南部（函館近海）から青森県の北側（下北半島近海）の一部の地域でしか収穫できない希少な昆布です。表面にある雲紋状の模様が、竹などで編んだ籠の格子状の模様「籠目」に似ていることから、ガゴメコンブと名付けられました。

 

がごめ昆布の特徴は、強いねばりです。

強いねばりは、「フコイダン」や「アルギン酸ナトリウム」「ラミナラン」といった水溶性の食物繊維によるもので、これらの食物繊維が健康や美容によいと研究されていることから、がごめ昆布は近年大きな注目を浴びています。

 

味付がごめ昆布、初の商品化

現在、がごめ昆布は、他の昆布と同様に乾燥させて細切りにしたものや、粉末タイプの商品が多く販売されています。昆布は乾燥すると表面に旨味成分の結晶が現れるので、昆布を乾燥させるのは、本来は出汁をとる目的からです。

 

しかし、がごめ昆布は、特徴であるねばりやとろみを楽しんで食すもの。
乾燥したがごめ昆布を水で戻す手間を省き、気軽に召し上がっていただけるよう、調味してパックに小分けしたがごめ昆布を開発しました。

 

昆布と同様、とろみのある海藻として有名なものにもずくがあります。
井ゲタ竹内は、1971年から味付もずくを開発し、化学調味料、保存料無添加で、高品質なもずくを製造・販売してきました。
味付もずくで培ったノウハウをがごめ昆布にも活かし、このたび、味付がごめ昆布を発売します。
味は、「黒酢仕立て」「甘酢仕立て」「シークヮーサー味」の3種。もずくでも人気の味をご用意しました。

 

北海道と青森の限られた地域でしか収穫されない、希少ながごめ昆布を100%使用。
保存料、化学調味料無添加。かき混ぜるほどに粘りが溢れ、食物繊維たっぷりでからだにうれしい「がごめ昆布」。
強いねばりと昆布のうまみをやさしい味わいで仕上げました。
お近くのスーパー等でお買い求めください。